Невские берега, кондитерский комбинат

Кондитерская «Невские берега»

Начало производственной деятельности кондитерского комбината «Невские берега», до 1993 года называвшегося Ленинградским комбинатом мучнисто-кондитерских изделий, датируется 1955 годом.

Комбинат изначально создавался как крупномасштабное производство для обеспечения городских потребностей в кремовой продукции.

В момент наступления эры рыночной экономики комбинату мучнисто-кондитерских изделий удалось сохранить за собой лидирующие позиции на профильном рынке Петербурга. После проведенной в 1993 году приватизации он стал известен как кондитерская «Невские берега», а товарный знак предприятия украсил лев, являющийся символом Невских набережных.

«Невские берега» сегодня

На текущий момент кондитерская «Невские берега» является крупнейшим производителем кремовых изделий на территории всего Северо-Западного региона России. За прошедшие 58 лет ассортимент готовой продукции предприятия вырос в 50 раз. На сегодняшний день комбинатом освоен выпуск более 500 наименований тортов и пирожных, и располагает широкой сетью фирменных магазинов. Продукцию комбината можно найти на прилавках более чем двух тысяч магазинов Санкт-Петербурга и других торговых предприятиях Северо-Запада наряду со столичным мегаполисом.

Визитной карточкой комбината «Невские берега» считаются наборы птифуров серии «Ленинградский». Птифуры представляют собой мини-пирожные, являющиеся уменьшенными копиями тортов, пользующихся наибольшей популярностью среди покупателей. Ежегодное количество изготовленных «Ленинградских наборов» составляет объем более 600 тысяч штук.

Ассортимент кондитерской «Невские берега»

Пирожное является изделием с абсолютно индивидуальным потреблением. На пирожном лежит ответственность за получение удовольствия и наслаждения вкусом и собеседником, не отвлекаясь на фонтанирующий вокруг праздник. Кондитеры создают торты и пирожные для людей, а, как известно, все люди разные. Поэтому на комбинате помнят, что должны угодить самым разным вкусовым предпочтениям людей с самым разным достатком. Это служит объяснением такого широкого ассортимента.

Торт является уникальным продуктом, способным укреплять отношения между людьми. Торты «Невские берега» создаются не как атрибут праздника, а являются воплощением самого праздника. Размещенные на официальном сайте компании «Невские берега» образцы оригинальной продукции комбината способны угодить самым привередливым покупателям.
В числе приоритетных ценностей кондитерской «Невские берега» значится наличие высокого мастерства и творческого подхода.

«Невские берега»: современное производство, традиционное качество

На протяжении последних лет покупатели стали более щепетильны в вопросах качества и состава продуктов. Важным стало все, включая:

· соответствие заявленного состава продукции комбината принципам здорового питания;
· данные об отсутствии консервантов;
· информацию о наличии натуральных ингредиентов;
· вкусовые качества и внешний вид.

В кондитерской «Невские берега» организованы меры строгого внутреннего контроля на всех этапах производства, начиная контролем получаемого сырья, и заканчивая соблюдением правил перевозки готовой продукции. Но главная оценка качества заключается в искренней радости людей, вновь и вновь посещающих магазины в поисках торта «Невские берега» или иного продукта компании.

В давние времена кондитерское производство осуществлялось с применением ручного труда, когда кондитерам приходилось обычными ножами резать бисквит, вручную отсаживать эклеры и меренги, применяя специальные напальчники скручивать горячие сахарные трубочки. Сегодня все перечисленные операции наряду со многими другими автоматизированы. Использование современного оборудования облегчает труд кондитера и высвобождает больше времени для того, чтобы облачить торты и пирожные в праздничные одежды.

«Невские берега» – высокое мастерство и творческий подход.